Người con Hà Nội nào từ phương xa trở về vào một buổi sáng đẹp trời cũng không quên xuống phố gọi một đĩa bánh cuốn truyền thống.Người Hà Nội xem việc ăn bánh cuốn như một thói quen, ngồi chờ đĩa bánh cuốn ra lò và quan sát người nấu thoăn thoắt tráng bánh từ bột gạo, phết mỡ hành, rắc hành khô vàng ruộm, cắt đôi ba miếng chả quế lên trên. Thực khách nhận đĩa bánh cuốn này ăn nóng với nước chấm chua mặn ngọt rắc chút hạt tiêu thơm giống như đã thưởng thức một món cao lương mỹ vị nhưng cũng rất đỗi bình dị không lẫn với một món ăn nào khác của Hà Nội.

Đây là món ăn được rất nhiều người ưa thích, nhất là trong những tiết trời mùa đông se se lạnh. Vừa được ngồi bên cạnh bếp than hồng, ăn những chiếc bánh cuốn nóng hổi, chả thịt nướng thơm lừng và vị nước chấm chua chua, ngọt ngọt khiến người ăn cảm thấy thật dễ chịu, thư thái.

Bánh cuốn (bánh ướt)
Người Hà Nội xem việc ăn bánh cuốn như một thói quen

Bánh mì pate là món ăn sáng cực thân quen và cũng rất được yêu thích với nhiều người dân Việt nước ta. Là một món ăn không chỉ tiện lợi, nhanh chóng mà cũng rất ngon miệng với vị giòn xốp của bánh mì, hòa quyện cùng với pate béo ngậy và những nguyên liệu đậm đà khác.

Bánh mì pate là món ăn đường phố đặc trưng của người Việt, không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được nhiều du khách nước ngoài ưa chuộng. Mùi thơm của nước sốt bánh mì pate, quyện cùng các loại rau thơm, thịt chả… sẽ làm bạn khó lòng cưỡng lại được.

Bạn có thể tìm thấy các cửa hàng, xe đẩy bán bánh mì pate trên phần lớn con đường, góc phố ở Việt Nam. Người Việt chọn ăn bánh mì bất kể thời gian nào trong ngày, kèm một ly cà phê, sữa tươi… cũng rất hợp vị. Cách làm bánh mì pate thập cẩm mà chúng ta thường thấy cũng không quá khó, bạn có thể tự tay chế biến tại nhà để làm bữa ăn sáng bổ dưỡng, chất lượng cho những người thân yêu.

Bánh mỳ pate

Bánh bao là món ăn lâu đời của người Hoa, được du nhập đến nhiều nơi vì dễ ăn, tiện lợi mà món ăn trở thành món ăn bình dân ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Theo khẩu vị và sự sáng tạo ở mỗi nơi mà nhân bánh bao lại mang một ví khác nhau, ví dụ bánh bao chay với nhân là các loại nấm và rau củ, ngoài ra bánh bao thịt lẫn các loại thịt đã chế biến sẵn cũng được biến tấu cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bánh bao được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo mềm, xốp bao bọc bên ngoài và bên trong thường sẽ là nhân thịt bằm, trứng cút, trứng muối. Nếu muốn giữ dáng hay ăn chay thì bạn có thể lựa chọn bánh bao chay cho khẩu phần ăn sáng của mình. Bánh bao thường được ăn nóng, vì thế chúng luôn luôn được để trong lò hấp hoặc lò giữ nhiệt trước khi đến tay khách hàng. Bánh bao và sữa đậu nành là sự kết hợp không thể tuyệt vời hơn cho một bữa sáng hoàn hảo.

Bánh bao

Cơm chiên là món ăn cứu đói trong những lúc gấp gáp và không có nhiều thời gian. Nhưng bạn đừng nghĩ vì thế mà cơm chiên không ngon và không bổ dưỡng. Tại nhiều quốc gia khác nhau, cách làm cơm chiên luôn có sự đa dạng về nguyên liệu, sự biến tấu về cách thức thực hiện đem đến những trải nghiệm ăn uống thú vị, ngon miệng mà khá nhiều món ăn chính chưa chắc đã làm được.

Cơm chiên dương châu, cơm chiên trứng, cơm chiên hải sản…thường được người Việt Nam sử dụng trong bữa ăn sáng. Không cần phải ra ngoài mua, chỉ cần thức dậy sớm một chút là bạn cũng có thể tự chế biến cho mình được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này. Một phần cơm nguội, một quả trứng gà là đã có thể giúp bạn có bữa ăn sáng hoàn hảo cho ngày mới năng động.

Xem thêm: Du Lịch Lào Cai – &#8220Tất Tần Tật&#8221 Kinh Nghiệm

Từ những quán cơm hè phố cho đến nhà hàng sang trọng, cơm chiên là món ăn mà ai ai cũng đều yêu thích, đặc biệt là các bạn nhỏ vì màu sắc bắt mắt, hương vị phong phú hấp dẫn.

Cơm chiên

Cháo lòng là món cháo được nấu theo phương thức nấu cháo thông thường, trong sự kết hợp với nước dùng ngọt làm từ xương lợn hay nước luộc lòng lợn, và nguyên liệu chính cho bát cháo không thể thiếu các món phủ tạng lợn luộc, dồi. Cháo lòng tương đối phổ thông thậm chí khá bình dân trong ẩm thực Việt Nam, được bán rộng rãi tại các cửa hàng lòng lợn trong cả nước, tạo nên một bộ ba sản phẩm được ăn theo thứ tự trong bữa ăn là tiết canh, lòng lợn, cháo lòng, và thường kết hợp với rượu đế.

Cháo lòng là một món ăn sáng dân dã được rất nhiều người Việt yêu thích. Đặc biệt, vào những ngày trời trở lạnh được thưởng thức một bát cháo lòng ngon đúng là hết sẩy.

Cháo lòng

Nhắc đến món ngon của người Hà Nội không thể không nhắc đến phở. Hàng quán bán phở có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu trong lòng Hà Nội. Mặc dù mỗi nhà lại có những công thức nấu phở riêng nhưng không thể phủ nhận hương vị của bát phở Hà Nội không lẫn với bất cứ một nơi nào khác. Một tô phở đầy đặn gồm những lát thịt bò hay thịt gà mỏng, nước dùng béo ngậy lại quện chút thơm thơm của của hành lá, của chanh tươi, của tiêu, của ớt chắc chắn có thể làm hài lòng ngay cả những vị thực khách khó tính nhất.

Không chỉ nổi tiếng tại Việt Nam, phở còn là bữa ăn sáng được ưu tiên lựa chọn tại nhiều quốc gia trên thế giới. Phở luôn được lựa chọn hàng đầu là bởi vì ất dễ ăn. Nước dùng của phở thường được ninh từ xương heo và xương bò hoặc xương gà nên có vị ngọt thanh tự nhiên, ăn kèm với phở thường là các loại rau thơm. Tại Việt Nam, có rất nhiều loại phở như: phở bò, phở gà, phở tái, phở nạm…

Phở

Bên cạnh phở, thức quà sáng được ưa chuộng không kém phần tại Hà Nội phải kể đến bún chả. Một đĩa bún sợi trắng ngần, xếp bên trên miếng chả băm hay thịt nướng vàng ruộm thơm nức mũi ăn kèm rau sống với bát nước chấm vừa miệng có đủ cà rốt, đu đủ thái mỏng.

Chế biến đơn giản không chút cầu kỳ hoa mỹ với giá cả chỉ dao động từ 20.000 – 40.000đ nhưng bún chả vẫn đủ để ghi điểm trong lòng người ăn bởi hương vị khó quên ngay lần đầu thưởng thức. Các hàng quán bún chả gợi ý cho du khách phương xa khi du lịch Hà Nội là: Bún chả Hương Liên 24 Lê Văn Hưu, bún chả Đắc Kim số 1 Hàng Mành, bún chả 34 Hàng Than, bún chả ngõ 74 Hàng Quạt…

Bún chả là thức quà sáng được ưa chuộng

Nếu những món như bánh cuốn hay bún chả chiếm được cảm tình của người ăn bởi sự dân dã thì bún thang lại là món ăn sáng của người Hà Nội được chế biến cầu kỳ.

Một bát bún thang đầy đủ ngoài bún ra còn các nguyên liệu khác như thịt gà, trứng rán, tôm khô, giò lụa, nấm… Nước dùng được chan vào phải rất đậm đà, ngon ngọt lại có mùi thơm đặc trưng của xương hầm. Từ bao đời nay món bún này đã được xem như là tinh túy ẩm thực của người Hà Nội.

Xem thêm: Review Cú Trên Cây Homestay “Cheo Leo” Vách Đá Có Triệu Góc Sống Ảo Ở Đà Lạt

Địa chỉ các quán bún thang ngon tại Hà Nội: bún thang 48 Cầu Gỗ, bún thang 11 Hàng Hòm, bún D2 Giảng Võ, bún thang số 29 Hàng Hành…