Có nên mua máy pha cà phê cho quán hay không?
Bạn mới mở quán cafe và đang băn khoăn không biết có nên mua máy pha cà phê cho quán mình hay không? Giải đáp điều này bài viết sau đây sẽ là chi tiết lời khuyên, ưu điểm khi sử dụng máy pha cafe để bạn có thể cân nhắc sự lựa chọn tốt nhất cho mình.
Ưu điểm khi sử dụng máy pha cà phê
Là một thiết bị được nghiên cứu sản xuất phục vụ tối ưu cho quán cafe, máy pha cafe sở hữu những ưu điểm trở thành trợ thủ đắc lực của barista như:
- Tiết kiệm thời gian: Với hiệu suất cho sản xuất 100 – 300 ly / ngày, giờ, việc sử dụng máy pha cafe giúp barista có thể tiết kiệm tối ưu thời gian pha chế mà vẫn đảm bảo được chất lượng tách cafe bán ra đúng chuẩn.
- Tiết kiệm cafe tối đa: khác với hình thức pha truyền thống, có căn lượng nhưng điều kiện nhiệt độ, môi trường không đủ để chiết xuất tối đa lượng cafe thì với thiết bị máy pha cafe được điều khiển thông minh, lập trình sẵn cũng như có đủ các trang bị tiêu chuẩn để cafe được chiết hết ra.
- Tiết kiệm chi phí cho quán: Những tưởng việc mua máy sẽ trở nên đắt đỏ nhưng trên thực tế công suất làm việc của máy tương đương với 1 barista chuyên đảm nhận nhiệm vụ pha chế cafe. Khi đó, thay vì trả lương hàng tháng cho barista 5 – 7 triệu đồng thì chỉ với chi phí dao động khoảng 20 – 30 triệu bạn đã sở hữu một chiếc máy pha cafe có tuổi thọ sử dụng lên tới hàng chục năm. Do vậy, có thể nói việc đầu tư mua máy pha cafe là một giải pháp tối ưu chi phí.
- Tăng tính sang trọng cho quán: Với thiết kế chắc chắn, sang trọng việc sử dụng máy pha cafe còn làm tăng tính thẩm mỹ cũng như sự uy tín của quán trong mắt khách hàng.
Sử dụng máy pha cafe sẽ giúp tiết kiệm thời gian, tiết kiệm cafe, chi phí thuê nhân công,…
Gợi ý một số dòng máy pha cà phê được ưa chuộng nhất hiện nay
- Máy Pha Cà Phê Breville 870 XL: là dòng máy 1 Group cho khả năng sản xuất 80 – 100 ly/ngày với thời gian chưa đầy 1 phút để tạo ra một ly cà phê.
- Máy Pha Cà Phê Breville 878: là dòng máy pha 1 Group tích hợp máy xay cà phê burr-grinder và cho khả năng tạo ra 100 ly cà phê mỗi ngày
- Máy pha cà phê Faema E98 RE AUTO 2 group: Máy cho công suất hoạt động đạt 200 ly/ giờ
- Máy pha cà phê Casadio Undici A2 Group: Có thể tạo ra 100 ly cà phê/giờ và được trang bị những công nghệ máy móc tối tân.
Có nên mua máy pha cafe cho quán hay không?
Với những phân tích trên chắc hẳn bạn đã có thể tự trả lời được có nên mua máy cafe cho quán hay không?
Theo như barista, việc mua máy cafe cho quán là điều rất cần thiết cũng như đặc biệt quan trọng mà bất kỳ quán hay mô hình cafe nào cũng phải trang bị.
Bên cạnh những ưu điểm mang lại kể trên, việc mua máy cafe còn giúp quán giải quyết tối ưu bài toán khách đông mà cafe vẫn đảm bảo chất lượng đồng đều mang ra. Trong khi chưa chắc 1 barista có thể đứng quầy và làm việc chuẩn chỉ cả một ngày để giữ vững phong độ tạo ra ly cafe đạt tiêu chuẩn.
Kinh nghiệm mua máy pha cà phê cho quán
Dành cho những ai đang có ý định mua máy pha cà phê, sau đây sẽ là một vài kinh nghiệm lựa chọn máy nhằm giúp bạn có thể dễ dàng lựa chọn được máy giá rẻ và phù hợp với nhu cầu sử dụng:
- Chọn máy cafe theo nhu cầu sử dụng: Tương ứng với các nhu cầu sử dụng khác nhau, 3 dòng phân khúc máy pha cà phê là máy 1 Group (Phù hợp với nhu cầu sản xuất 100 ly/ ngày và thường được sử dụng với mô hình quán cafe take away, công ty, nhà hàng có lượng khách vừa phải. Máy 2 Group (phù hợp với nhu cầu cần sản xuất 200 ly cafe/ngày và thường được sử dụng đối với quán cafe tương đối lớn, đông khách). Máy 3 group (phù hợp với nhu cầu sản xuất 300 ly cafe hoặc nhiều hơn/ ngày)
- Kích thước nồi hơi: Là một trong những đặc điểm quan trọng mà bạn không nên bỏ qua khi mua máy pha cafe. Theo đó, nồi hơi là bộ phận dự trữ nước nóng và hơi nướt để chiết xuất cafe. Thông thường đối với máy 01 group là 1.8 – 5 l, máy 02 group là 5 – 12 l, 03 group là 11 – 18 l.
- Chọn mua máy pha cafe theo loại máy: hiện nay có các dòng máy pha cafe mà bạn có thể tham khảo như máy pha tự động, bán tự động và cà phê viên. Máy pha tự động là toàn bộ các công đoạn tạo ra ly cafe đều được thực hiện hoàn toàn tự động bởi máy. Bán tự động là loại máy được ứng dụng nhiều nhất trong các quán bởi bạn có thể thoải mái sáng tạo những ly cafe có hương vị độc đáo hơn. Còn máy pha cà phê viên là loại máy chủ yếu được ứng dụng trong văn phòng nhằm phục vụ tối ưu nhu cầu uống cafe chỉ bằng cách chọn hương vị và ấn nút.
Khi mua bạn nên đặc biệt chú ý đến số ly tiêu thụ trong 1 ngày để mua máy phù hợp
Trên đây là các giải đáp về có nên mua máy pha cà phê cho quán hay không. Hy vọng rằng với những lời khuyên trên sẽ giúp bạn có cho mình được sự lựa chọn phù hợp, tiết kiệm và tối ưu nhất.
Thực hiện: Travelhome.vn
Bình luận