Tiêu Chí Thiết Kế Quán Ăn Sáng Ngon Sạch Hút Khách, Cách Thiết Kế Quán Ăn Sáng Bình Dân Đẹp
Phở đã trở thành món ăn truyền thống độc đáo được ưa chuộng nhất tại Việt Nam. Để phục vụ nhu cầu thưởng thức Phở – Phở bò của người dân trong và ngoài nước, không ít các hàng phở quy mô nhỏ, vừa và lớn mọc lên hằng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách kinh doanh cũng như thiết kế quán Phở đẹp và thu hút nhiều khách.Hãy cùng travelhome.vn tham khảo những điểm cần lưu ý về thiết kế khi chuẩn bị mở quán Phở trong năm 2020!
1/ Vai trò của thiết kế khi kinh doanh quán phở
Thiết kế quán là một yếu tố quan trọng khi kinh doanh hàng Phở. Đầu tư vào thiết kế quán cũng quan trọng như việc tạo ra một tô Phở chất lượng. Ngày nay, quán ăn – quán Phở không còn đơn thuần là nơi để mọi người đến ăn uống mà nó còn là nơi diễn ra các buổi gặp gỡ bạn bè, gia đình, giao lưu với đối tác, đồng nghiệp,…
Màu sắc quán khác nhau ảnh hưởng lên khách khi đến ăn tại quán cũng khác nhau. Màu sắc không chỉ ảnh hưởng đến tâm lý mà còn tác động hành vi của khách hàng. Tùy theo từng đặc trưng của của loại hình kinh doanh mà ta nên chọn màu sắc chủ đạo phù hợp cho quán. Một số màu sắc thường xuyên được sử dụng trong thiết kế và trang trí quán ăn như:
• Sử dụng màu đỏ làm chủ đạo: mang ý nghĩa may mắn, tài lộc và nhanh chóng. Đây là tông màu nóng kích thích sự thèm ăn, còn thể hiện được sự tươi ngon trong từng thớ thịt bò.• Sử dụng màu vàng làm chủ đạo: tượng trưng cho sự ấm ám và hạnh phúc. Khi sử dụng tông màu vàng trong quán Phở sẽ mang lại cho khách hàng sự ấm cúng, gần gũi, dễ chịu.• Sử dụng màu xanh lá làm chủ đạo: thể hiện sự tươi mới, êm đềm. Tạo ấn tượng về các nguyên liệu tươi ngon của quán
Quán phở được thiết kế theo tông màu vàng
Quán phở được thiết kế theo tông màu xanh lá
4/ Cách trang trí nội thất bên trong quán phở
Nội thất cũng quan trọng không kém khi muốn thiết kế một quán Phở đẹp và thu hút. Để tạo không gian ấm cúng và phù hợp với tông màu quán, bạn nên lựa chọn loại bàn ghế, kệ tủ cao cấp, chất liệu tốt vừa góp phần nâng giá trị quán mà còn giảm thiểu rủi ro hỏng móc phải thay thế và sửa chữa. Nên tạo không gian rộng rãi trong quán, không nên đặt quá nhiều bàn ghế sẽ khiến khách cảm thấy ngột ngạt và việc bưng bê của nhân viên cũng trở nên khó khăn hơn.
Đang xem: Thiết kế quán ăn sáng
Một số gợi ý lựa chọn nội thất theo tông màu và phong cách thiết kế quán:
• Quán có tông màu trầm, ấm cổ kính nên lựa chọn bàn ghế bằng gỗ, tre là phù hợp. Không chỉ phù hợp với phong cách thiết kế mà còn tăng thêm sự gần gũi với thiên nhiên khi khách đến quán.• Quán có tông màu sáng hiện đại và chú trọng vào việc thoải mái khi ăn cho khách thì nên lựa chọn nội thất bằng inox hoặc nhựa đúc. Dễ dàng di chuyển khi khách muốn gộp, tách bàn và tạo nhiều không gian hơn cho quán.
Bàn ghế bằng gỗ chất lượng trong quán phở lớn
Nếu ngân sách của quán còn hạn chế nên đầu tư muỗng (thìa), đũa chất lượng tốt, bền và dễ dàng vệ sinh. Đối với những quán lớn nên chú ý đến những vật dụng khác phục vụ trong quá trình ăn uống như: hũ gia vị, tăm, khăn ăn, thùng rác dưới chân,… sẽ mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách và lôi kéo họ ghé lại lần sau.
5/ Thiết kế bếp cho quán phở
Sắp xếp quầy bếp ở mặt tiền quán Phở khá được ưa chuộng hiện nay. Khi đặt như vậy mùi hương từ nước dùng thơm ngon sẽ bay ra ngoài và thu hút khách ghé vào quán. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý hệ thống thông gió trong quầy bếp tạo không gian thông thoáng cho khách ngồi ăn. Nơi nhận order tại bếp cần tiện cho nhân viên lấy order và chuẩn bị món ăn.
Ngoài ra, để đảm bảo an toàn cho nhân viên và đầu bếp trong quầy, chủ quán nên đi đường dây điện, dây máy nhận order, dây mạng âm tường hoặc được bọc nhựa cẩn thận.
Quầy bếp được thấy ở đa số các quán phở hiện đại
6/ Ánh sáng
Tùy vào mục đích thiết kế quán Phở mà bạn lựa chọn cho quán ánh sáng phù hợp. Với tiêu chí mang đến sự thông thoáng và thoải mái nên lựa chọn ánh sáng trắng hoặc thiết kế nhiều cửa sổ không gian mở để đón ánh sáng tự nhiên. Muốn tạo cảm giác ấm cúng và kích thích sự thèm ăn bạn nên sử dụng đèn vàng. Nhưng không nên quá lạm dùng ánh sáng vàng sẽ gây nóng bức cho khách thưởng thức Phở.
Ánh sáng vàng mang lại cảm giác ấm cúng trong quán phở
Thay đổi ánh sáng song song nhu cầu ăn uống khác nhau của khách theo từng buổi trong ngày.
Ánh sáng vàng tạo cảm giác ấm cúng cho quán phở
• Buổi sáng: đây là thời điểm khách hàng cần bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc dài. Quán cần giúp họ tỉnh táo và tạo cảm giác thoải mái với ánh nắng tự nhiên với một chút ánh sáng trắng.• Buổi trưa: đây là lúc mọi người nghỉ ngơi một khoảng thời gian ngắn để tiếp tục làm việc. Ánh sáng trong quán cần dịu nhẹ nhưng không quá tối, giúp khách thoải mái truyện trò khi ăn.
Xem thêm: Lộ Trình Giảm Thuế Nhập Khẩu Xe Ô Tô Nhập Từ Eu Được Giảm Thuế: Giá Xe Sẽ Rẻ?
• Buổi tối: cần sử dụng ánh sáng trắng là chủ yếu kết hợp với ánh sáng vàng, giúp khách vừa ăn vừa thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi.
7/ Sử dụng tranh ảnh trang trí
Để tạo điểm nhấn cho khách trong lúc chờ đợi tô Phở bò thơm ngon được bưng ra, chủ quán nên đặt một số tranh ảnh về sản phẩm của quán. Hình ảnh có thể là các loại Phở của quán hoặc thức uống kèm theo. Vừa dễ dàng cho khách hình dung trước khi gọi món vừa tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
Đối với những quán hướng đến phong cách thiên nhiên với không gian mở nên trang trí thêm cho quán Phở một ít hoa hoặc cây cối nâng cao sự thoải mái khi khách vào quán hoặc thay thế bằng một số tranh về cây cối và động vật. Tranh vẽ tường cũng đang được nhiều quán ăn ưa chuộng hiện nay, vừa tạo sự thích thú cho khách và tăng thêm sự sinh động cho quán.
8/ Lưu ý khác
Ngoài ra, cần lưu ý chú trọng sự tiện nghi cho khách khi thiết kế quán Phở song song với việc dễ dàng cho nhân viên dọn dẹp và lau chùi. Lựa chọn những chất liệu và vật dụng dễ lau chùi có độ bền lâu và dễ thay thế khi cần thiết.
Địa điểm cũng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến bộ mặt của quán. Nếu quán được thiết kế đẹp phù hợp với sản phẩm nhưng lại được đặt ở địa điểm bất lợi cũng khó lòng thu hút được nhiều khách.
Thường xuyên đào tạo lại nhân viên và dọn dẹp và vệ sinh cho mặt tiền cũng như bên trong quán để luôn có diện mạo đẹp cùng cung cách phục vụ tốt nhất, góp phần giữ chân khách hàng.
Những mẫu thiết kế quán phở đẹp được nhiều quán Phở ưa chuộng hiện nay
1. Quán phở nhỏ, bình dân
Một số mẫu thiết kế quán Phở bình dân nhưng có thiết kế bắt mắt và sạch sẽ thì vẫn thu hút được khách hàng.
2. Quán phở sang trọng, hiện đại
Các quán Phở sang trọng hơi hướng hiện đại sẽ giúp thu hút nhiều khách hàng cao cấp.
3. Quán phở sân vườn
Quán Phở sân vườn tạo cảm giác thoải mái phù hợp với các quán đồng quê, bán kết hợp với cà phê, thức uống khác.
4. Quán phở nhiều tầng
Đối với những quán có diện tích nhỏ, thiết kế nhiều tầng cho quán sẽ mang lại nhiều không gian phục vụ khách hơn.
Xem thêm: Top 10 Điểm Du Lịch Quảng Nam : Đi Thế Nào, Chơi Đâu & Ăn Gì?
5. Quán phở tại nước ngoài
Một số quán Phở tại nước ngoài được thiết kế độc đáo, kết hợp giữa phong cách Việt Nam với các nước khác.
Ứng dụng phần mềm travelhome.vn để quản lý quán phở
Ngoài thiết kế và trang trí việc đầu tư vào việc quản lý bán hàng cũng quan trọng không kém nhất là đối với các quán Phở quy mô lớn có chuỗi hệ thống. Hiện travelhome.vn đã có phần mềm chuyên dụng cho việc quản lý Nhà hàng – Quán Phở với quy trình chuyên nghiệp liên kết chặt chẽ nội bộ nhân viên giúp cho việc bán hàng diễn ra trôi chảy và dễ dàng hơn.
Quy trình bán hàng bằng phần mềm quản lý travelhome.vn
Các vật liệu thiết kế, nội thất hay vật dụng khác đều có thể dễ dàng tìm mua ở bất cứ đâu với chất lượng tốt. Nhưng tìm kiếm một phần mềm quản lý tối ưu thì phải đến với travelhome.vn. Phần mềm quản lý bán hàng travelhome.vn giúp chủ quán:
• Nhận order nhanh chóng khi có khách đông• In tên món chuyển đến bếp• Tính tiền dễ dàng không nhầm lẫn• In hóa đơn trực tiếp• Quản lý hàng hóa và nhân viên• Thích hợp cho mọi loại hình nhà hàng và quán Phở
Tất cả tính năng trên đều được tích hợp toàn bộ trong máy travelhome.vn PAL1. Tham khảo chi tiết sản phẩm qua video bên dưới!
Bình luận