Quán Chè Hiển Khánh Westminster, Chè Hiển Khánh
Đang xem: Quán chè hiển khánh
Sau 1 thời gian, do quán cũ quá chật nên ông Quyền mở thêm một tiệm nữa ở đường Phan Đình Phùng (nay là đường Nguyễn Đình Chiểu) từ năm 1965 và duy trì đến bây giờ. Tiệm Hiển Khánh ở Đa Kao thì không còn nữa. Hình: chè Hiển Khánh số 718, đường Nguyễn Đình Chiểu ngày nay.
Khách của quán có thêm nhiều học sinh của trường Gia Long, Petrus Ký đến ăn không chỉ vì chè mà còn vì những câu đối do ông chủ tiệm sáng tác treo trên tường, học sinh đối chỉnh thì được tặng chè, tặng bánh. Những bài thơ ca ngợi sự bổ dưỡng của hai món chủ lực là thạch trắng và đậu xanh, hoặc giải thích ý nghĩa bánh lá gai, bánh phu thê… do 2 ông chủ cảm tác và treo trên vách. Đây không những là nơi tụ hội của những người mê chè mà còn là nơi của nhưng tâm hồn yêu thơ gặp nhau. Hình: bên trong quán chè Hiển Khánh.
Thời những năm 70 thế kỷ trước, món thạch chè rất đơn giản và chỉ có đúng ba món: thạch trắng cắt sợi, chè đậu xanh và chè kho ướp lạnh. Hồi đó ở Sài Gòn, chỉ có một quán duy nhất là Hiển Khánh bán món chè này. Hình: Nhãn nhục trong chè thạch nhãn là loại ngon nhất từ Hưng Yên
Xem thêm: Quán Nhậu Đêm Sài Gòn Tphcm Ngon Giá Rẻ Đông Khách Nhất, Top 7 Quán Nhậu Đêm Ngon Giá Rẻ Ở Sài Gòn
Tiiệm chè Hiển Khánh ngày nay có đến mười loại thạch khác nhau, bán thêm sâm bổ lượng, chè bạch quả, sữa chua, rau câu nhưng vẫn giữ đặc trưng: Chè Hà Nội không có nước cốt dừa như chè Nam Bộ, khi bưng lên cho khách luôn có chén đá bào kèm theo. Hình: Linh hồn của thạch chè Hiển Khánh là nước đường cát có thả hoa lài
Ngoài chè bạn có thể ăn những món bánh có nhiều đậu xanh như đậu xanh nướng, xu xuê, bánh cốm.. đặt sẵn trên mỗi bàn. Hình: bánh lá gai
Và tất nhiên là không thể thiếu món chủ lực của quán – thạch trắng. Quán bây giờ có thêm nhiều món “tân thời” như sữa chua, rau câu, chè sâm bổ lượng, nhưng thực khách không bao giờ bỏ qua món thạch trắng giòn giòn dọn kèm với một chén đá bào hay chén chè sen nhãn thơm lừng và ám mùi trà xanh đến tận muỗng cuối cùng trong chén.
Xem thêm: Đặt Buffet Marriott Hà Nội Về Jw Café, Jw Marriott Hotel Hanoi
Vì Sao Mỗi Khi Có đám Giỗ Cúng ông Bà Người Nam Bộ Thường Bày Thêm Một Mâm ở Ngưỡng Cửa Hoặc Ngoài Sân Gọi Là Mâm Cơm đất đai?
Nội dung trên web được cập nhật tự động từ Facebook, Nếu quý vị có phản ánh về nội dung vui lòng liên lạc qua email
Bình luận