7 Công Thức Món Ngon Từ Mít Non, Đặc Sản Miền Trung

Các món chay từ mít non không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao nên đặc biệt được cộng đồng ăn chay trên toàn thế giới yêu thích. Cùng tham khảo các công thức dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn!

1. Mít BBQ

Thành phần2½ chén mít non

Đối với nước sốt:

2 cốc cà chua xay nhuyễn1 Chén giấm táo2 muỗng mật đường1 muỗng cà phê muối biển1 muỗng cà phê ớt bột1 muỗng cà phê bột hànhMuỗng cà phê bột tỏiMuỗng cà phê bột ớtMuỗng cà phê bột thì làMuỗng cà phê tiêu đen2 tép tỏi băm nhỏ2 muỗng cà phê dầu ô liuThực hiện

Để làm nước sốt BBQ, thêm 2 muỗng cà phê dầu ô liu vào nồi và đun nóng ở lửa nhỏ. Thêm tỏi và xào trong 2 phút, thường xuyên đảo.

Đang xem: Món ngon từ mít non

Thêm cà chua xay nhuyễn, giấm táo, mật đường, muối biển, ớt bột, bột hành, bột tỏi, bột ớt, thì là, hạt tiêu. Đánh cho đến khi hỗn hợp sánh lại và vị vừa ăn.

Tăng nhiệt lên cao và đun sôi.

Đặt mít lên thớt và cắt lõi. Sử dụng ngón tay hoặc hai dĩa, xé nhỏ mít vào một cái bát.

Thêm nước sốt vào bát mít và khuấy. Khuấy cho đến khi mít được phủ hoàn toàn.

Đậy nắp và đặt trong tủ lạnh để ướp trong 1 giờ.

Đun một chảo lớn trên lửa vừa. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Thêm mít và nấu trong 30 phút, đảo thường xuyên.

Ăn kèm với cơm hoặc bánh mì đều được!

2. Mít chiên Kentucky

Thành phần500g mít xanh non ngâm nước muốidầu thực vậtrau mùi tây1/2 muỗng cà phê bột ớt1/2 muỗng cà phê bột hành1/2 muỗng cà phê bột tỏi1/2 muỗng tiêu đen

XEM THÊM: mof japanese

Đối với lớp bột áo:

60g bột mì250ml sữa thực vật1/2 muỗng cà phê soda 1/2 muỗng cà phê muốiNước 125ml, nếu cầnMuốiThực hiện

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C / 356°F và lót một khay nướng bằng giấy bạc.

Mít rửa sạch và để ráo nước, sau đó cắt từng miếng thành những miếng vừa ăn và cắt các đầu lõi cứng. Ướp mít với hỗn hợp bột ớt, bột hành, bột tỏi va tiêu đen. Chuyển mít vào khay nướng đã lót và nướng trong 15 phút, giữa chừng lật cho mít chín đều.

Sau đó thêm vào một bát trộn cùng với tất cả các thành phần cho lớp bột áo và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh. Bạn có thể thêm tối đa 125ml nước nếu bột quá dày. Đặt một chiếc chảo rán lên lửa ở mức trung bình cao và đổ đủ dầu thực vật vào để dầu sâu 1cm.

Sau khi mít đã nướng xong, kiểm tra dầu đủ nóng bằng cách thả một lượng nhỏ bột vào chảo. Nếu nó nổ thì nó đã sẵn sàng cho mít.

Nhúng các miếng mít vào bột, sau đó đặt vào dầu nóng và chiên trong 30 giây cho mỗi bên hoặc cho đến khi giòn và vàng nâu, sau đó đặt lên khăn bếp để thấm dầu.

Xắt nhỏ rau mùi tây và phục vụ mít với một chút muối, rau mùi tây và với nước chấm yêu thích của bạn, chẳng hạn như vegan mayo hoặc sốt cà chua.

XEM THÊM: massage hương sen yên phụ

3. Mít non kho tộ

Nguyên liệuMít non : 300 gramNgò ríỚt tươiHành tím : 2 củỚt tươi : 2 quảDầu màu dừaỚt bộtĐườngNước tươngMuốiTiêuThực hiện

Mít non mua về bạn rửa sạch, cắt thành từng khổ vừa ăn. Đun nước sôi và luộc chín mít. Bạn cũng có thể mua mít non luộc sẵn.

Xem thêm: Top 4 Villa Resort Vĩnh Hy Resort, Vinh Hy Resort

Cắt mít thành từng miếng vừa ăn. Cho mít vào bát lớn và ướp gia vị

Cho vào mít 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 2 muỗng bột nêm chay, vài giọt dầu màu dừa, nhiều tiêu, 3 muỗng nước tương, 1/2 muỗng ớt bột . Trộn đều cho mít thấm gia vị.

Cho dầu ăn lên chảo đun nóng, thêm hành tím phi thơm, cho từng lát mít vào chảo và chiên đều 2 mặt. Thấy mít đã xém mặt, đổ phần sốt ướp mít vào chảo, thêm nửa chén nước lọc rồi đậy nắp, kho mít ở lửa nhỏ. Cắt thêm 2 trái ớt vào nồi để mít có vị cay cay ngon hơn.

4. Mít kho sả ớt

Thành phần1 kg mít non đã luộc chín5 cây sả1 trái ớt sừng5 muỗng xì dầu2 muỗng đườngMuốiThực hiện

Mít non đã luộc gọt bỏ vỏ, rửa lại sạch sẽ, rồi cắt miếng

Làm nóng nồi, cho dầu ăn và sả ớt vào phi cho dậy mùi rồi cho mít non đã luộc vào, thêm gia vị và nước sôi cho xâm xấp là được. Nấu cho đến khi còn 1/3 nước trong nồi, lúc này nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp, cho ra dĩa rồi ăn cùng cơm.

5. Canh mít non nấu lá lốt

Nguyên liệuMít non, lá lốtNấm tươiBột nêm, mì chính, tiêu, ớt đỏDầu ăn, kiệu (boa rô)Thực hiện

XEM THÊM: 23+ Nhà Hàng Tiệc Cưới Tổ Chức Tiệc Giá Tốt Tại Hcm, Bảng Giá 10 Nhà Hàng Tiệc Cưới Hàng Đầu Tp

Mít non thái lát mỏng rửa sạch.

Lá lốt rửa sạch cắt nhỏ.

Nấm rơm cắt đuôi ngâm muối rửa sạch.

Nấm ướp gia vị cho ngấm. Cho dầu vào chảo phi thơm kiệu và cho nấm vào xào.

Mít cho vào nồi nấu luộc một lúc để mít không bị chát. Tiếp theo cho nấm đã xào vào. Rồi Nêm thêm chút muối cho vừa khẩu vị rồi thả lá lốt vào trộn đều. Tắt lửa rắc tiêu và cắt 1 trái ớt vào canh.

6. Mít trộn chay

Nguyên liệu500 gram mít nonCà rốt củ nhỏRau răm100 gram đậu phộngMè rangTỏiỚt3 miếng Sườn chayNước mắm chayThực hiện

Mít mua về luộc 15 phút

Rau răm rửa sạch, đậu phộng rang chín, mè rang lửa nhỏ.

Sườn ngâm nước cho mềm, xé sợi cho dầu vào chiên giòn.

Mít sau khi luộc xả nước lạnh cho nguội, cắt miếng vừa ăn, cà rốt bào sợi.

Làm nước mắm chay trộn mít : 1 muỗng đường + 1 muỗng nước mắm chay +1/2 muỗng giấm, tỏi ớt giã nhuyễn. Trộn điều. Mít bóp ráo nước. Cho vào nước mắm trộn điều cho thấm. Cho đậu phộng, mè. Cho rau răm cắt nhỏ trộn chung, cho sườn chay chiên lên trên mặt là xong.

Xem thêm: Top 27 Nhà Xe Khách Thanh Hóa Hà Nội Tốt Nhất, Đặt Vé Xe Từ Thanh Hóa