15 Cách Làm Trà Sữa Thạch Trà Sữa Siêu Dễ Ngay Tại Nhà, Thạch Trà Sữa Và 10 Cách Làm Đơn Giản
Trà sữa xoài là món thức uống thơm ngon,mát lạnh cho những ngày hè nóng nực này. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để biết công thức pha trà sữa thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé.
Nguyên liệu làm Trà sữa xoài Cho 4 người
Xoài 2 kg ( xoài chín) Bột rau câu dẻo 5 gr Đường 500 gr Nước 1 lít Vani 1 ống Lục trà lài 50 gr Muối 1 gr Bột kem béo 200 gr Đá lạnh 400 gr
Mẹo chọn xoài tươi ngon:Bạn nên chọn những quả mà vỏ có những hạt đen li ti nhỏ phía trên đầu, thân xoài thuôn dày, bụng tròn, nhọn đầu, eo rốn rõ, cuống trònKhi cầm quả xoài hãy thử ngửi để xem có mùi thơm tự nhiên không, còn khi xoài chín ép sẽ có vị nhạt, khi ngửi sẽ có mùi hắc.
Đang xem: Làm trà sữa thạch
Làm thạch rau câu xoài
Đổ 5gr bột rau câu dẻo ra chén, trộn đều với 80gr đường. Sau đó, bắc nồi đun sôi 1 lít nước lọc, đợi khi nước sôi bạn đổ hỗn hợp rau câu vào và khuấy đều tay để phần bột không bị vón cục, tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp có màu trong.Bạn lấy 1kg xoài gọt sạch vỏ và tách lấy phần thịt xoài, đối với phần thịt xoài thu được bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc thái hạt lựu tùy thích.Tiếp đó cho phần xoài đã sơ chế vào nồi nước rau câu, sau khi đun sôi thì cho ra khay đựng để nguội, rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 40 – 50 phút cho thạch đông lại.
Làm mứt xoài
Bạn sơ chế 1kg xoài còn lại tương tự như bước trên, tuy nhiên toàn bộ thịt xoài thu được thì cho vào máy xay sinh tố xay mịn.Tiếp đó bắc chảo nhỏ lửa và đổ phần xoài đã xay vào sên đều tay cho đến khi xoài sôi đặc sệt lại là được. Cho vào ½ ống vani và 50gr đường khuấy đều rồi tắt bếp.
Làm trà sữa
Nấu sôi khoảng 1.3 lít nước rồi để nhiệt độ hạ xuống khoảng 60 độ C thì bạn cho trà túi lọc vào hãm từ 2 – 3 phút rồi vớt bỏ xác trà là có ngay nước cốt trà vị đậm. Kế tiếp cho 150gr bột kem béo, 350gr đường, 1gr muối rồi khuấy đều. Sau khi đường muối tan, bạn đổ 400gr đá lạnh vào nồi,chúng ta được nước trà sữa thơm ngon đậm vị.
Xem thêm: Tổng Hợp Các Nhà Xe Giường Nằm Cao Cấp Đi Nha Trang, 21 Xe Khách Giường Nằm Thaco Ý Tưởng
Hoàn tất
Sau khi thạch rau câu đông lại thì cắt thành miếng nhỏ và đổ toàn bộ thạch vào nồi nước trà sữa. Phần mứt xoài, bạn rót vào chai, mỗi chai bạn cho khoảng 30 – 50ml mứt xoài. Tiếp đó đổ trà sữa vào chai.
Thành phẩm
Món trà sữa xoài mang một ít vị ngọt hòa quyện với một ít vị chua giúp bạn thưởng thức hoài mà không thấy ngán, lại có thêm topping thạch xoài thơm ngon béo ngậy để nhâm nhi thì còn gì bằng.
Xem thêm: phim chị đẹp mua đồ ăn cho tôi
Lưu ý cách sử dụng và bảo quản:Chai, lọ đựng trà sữa phải tráng qua nước sôi,để thật khô sẽ giúp bảo quản trà sữa được lâu hơnTrà sữa nên để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4h sẽ làm cho vị trà béo thơm, ngon chuẩn vị hơnTrà sữa đem ra sử dụng nên lắc đều trước khi uống và bảo quản ngăn mát tủ lạnh tối đa 3-4 ngày.
Trên đây là thông tin về cách làm món trà sữa xoài mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công.*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Góc bếp nhỏ
Bình luận