Có điều, ăn cơm tấm tại “bãi rác” thì lại khá…kì quặc. Song, ở tiệm cơm nằm trước số nhà 73 Lê Văn Linh (phường 13, quận 4) đó là chuyện bình thường, hay chỉ như một thói quen của người dân khu chợ Xóm Chiếu hơn 30 năm qua. Nhiều thực khách vui vẻ đặt cho tiệm cơm cái tên “cơm tấm bãi rác”.

Đến Sài Gòn, nghe nhiều người giới thiệu về món bánh mì thịt nướng đã từng được trang mạng concierge.com của tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler vinh danh là một trong 12 món ăn đường phố ngon nhất thế giới… Tôi quyết tâm phải thưởng thức bằng được.
Lý giải về cái tên nghe có vẻ “mất vệ sinh”, cô Lộc (ngụ quận 4) cho biết: “Tiệm cơm này nằm ngay sau chợ Xóm Chiếu, chiều tối người ta gom rác của cả chợ về đây rồi chờ xe tới hốt nên thành ra khách tới ăn cứ gọi chung chung là “cơm tấm bãi rác” cho vui thôi. Chứ tiệm từ hồi mở bán tới giờ làm gì có tên”.

Thực chất, tiệm cơm tấm nằm trên vỉa hè khá rộng, được quét dọn gọn gàng, sạch sẽ. Chủ quán không sử dụng tủ kiếng đựng thức ăn như nhiều tiệm khác, cơm tấm được bày biện trên 2 chiếc bàn nối tiếp nhau.

Xem thêm: Trà Sữa Xing Cha Menu – Điểm Mặt Menu Topping Đình

	Toàn bộ thức ăn đều do gia đình tôi tự làm. Thức ăn không nấu hết một lần mà được chia làm nhiều đợt, cứ hết thì có người dưới bếp đem lên. Làm vậy để khách được ăn đồ nóng, phần nữa là để thức ăn không dính bụi bặm
Bà Bảy cho biết

Thức ăn ngập tràn với đủ loại từ sườn non, sườn cây, tai heo, trứng, ba chỉ quay, gà rán, xúc xích, mực nhồi…cho đến rau luộc, đồ xào vô cùng phong phú.
Thịt được cắt miếng dày và to, gà rán vừa phải, có độ mềm và màu vàng rất bắt mắt… Và đặc biệt, mực nhồi được nhiều thực khách đánh giá là món ngon nhất của tiệm
Bà Bảy (62 tuổi, chủ tiệm cơm tấm), cho biết: “Toàn bộ thức ăn đều do gia đình tôi tự làm. Sáng sớm có người giao nguyên liệu tới, cả nhà tôi gồm 6 người bắt tay vào làm mới kịp chiều bán. Nhưng thức ăn thì không làm hết một lần, cứ chia nhiều đợt, hết thì có người dưới bếp làm rồi đem lên. Làm vậy thì khách sẽ được ăn đồ nóng, phần nữa là để thức ăn không bị bụi bám”.
Một điểm khiến thực khách thích thú khi ăn cơm tấm tại đây chính là hạt cơm được nấu hoàn toàn bằng gạo tấm vỡ. Cơm thổi vừa chín tới, hạt không nát, không khô mà có độ dẻo và thơm. Đĩa cơm trắng luôn được rưới thêm mỡ hành xanh xanh, bóng bẩy vô cùng kích thích.

Dù gọi là “cơm tấm bãi rác” nhưng giá cả lại không rẻ chút nào. Cơm tấm ở đây có giá dao động từ 70.000 đến 100.000 đồng/đĩa, và có thể cao hơn tùy vào sự lựa chọn thức ăn kèm. Cũng chính vì mức giá này mà nhiều người còn đặt cho tiệm cơm tấm thêm cái tên khác là “cơm tấm bà Bảy lưỡi lam”.

Xem thêm: Bigc Đồng Loạt Đổi Tên Mới, Đại Siêu Thị Big C Thăng Long, Siêu Thị Big C Thăng Long

Hãy tạm quên đi món mì cay khiến giới trẻ Sài Gòn điên đảo. Ăn xôi mà chảy nước mắt, chắc chỉ có chỗ này khiến người Sài Gòn cứ rưng rưng, ấm hơn trong những ngày gió lạnh.
“Giá thì cao hơn nhiều quán khác thiệt, nhưng mà tôi thấy hợp lý. Thứ nhất là thức ăn kèm rất ngon, cơm nhiều, thịt thà, rau củ đều chất lượng, miếng nào ra miếng nấy chứ không phải lèo tèo làm kiểu đâu nha. Gọi cơm bà Bảy lưỡi chọc bả vui thôi, ý là “chém” như dao, lưỡi lam.. Chứ riêng tôi là tôi thấy tiền nào của nấy, giá vậy được rồi”, ông Thanh, một khách quen thuộc của tiệm cơm nhận xét.
Ngoài cái tên “cơm tấm bãi rác”, thực khách còn đặt cho tiệm cơm cái tên khác là “cơm tấm bà Bảy lưỡi lam”
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấuTối thiểu 10 chữKhông chứa liên kết
Tại đây chắc chỉ bán khách quen thôi chứ 70-100k đủ sức vào mấy tiệm lớn có máy lanh làm 1 dĩa cơm gà hải nam hoặc cơm thịt quay 3 món (heo + vit+ gà) rồi.Đôi khi ở SG có nhiều chỗ nhìn tưởng ko mắc ai ngờ là mắc ko tưởng luôn,tốt nhất nên ăn ở mấy quán có niêm yết giá hay là mình biết rõ giá chứ ko có ngày ở lại rửa chén
Gì chứ món cơm tấm ở Sài Gòn thì có 100 ngàn quán để lựa chọn, tôi có thể chỉ cho bạn các nơi ăn ngon và rẻ hơn nhiều, ví dụ như trục được Đinh Tiên Hoàng Q.Bình Thạnh có khá nhiều quán bán cơm tấm như quán cơm tấm chả cua chẳng hạn. Giá cơm tấm thì tùy người bán và tùy khẩu vị người ăn, có quán tôi ăn 1 lần rồi không quay lại nhưng họ vẫn đắt khách hoặc ngược lại, khen hay chê cũng không chính xác được.