Giản Dị Bún Nước Lèo Cà Mau, Bún Nước Lèo Làm Nên Thương Hiệu Ẩm Thực Cà Mau
Bún nước lèo mang hương vị đậm đà đặc trưng, thơm mùi mắm và là một trong những món ăn mà bất cứ du khách nào đến với vùng đất Cà Mau đều không quên thưởng thức.
Đang xem: Bún nước lèo cà mau
Bún nước lèo là món ăn không chỉ được nấu ở Cà Mau mà bạn có thể bắt gặp ở nhiều tỉnh khác tại miền Tây Nam bộ như Sóc Trăng hoặc cả ở Sài Gòn. Tuy nhiên, theo những thực khách sành ăn, nhờ cách phối nguyên liệu của các đầu bếp Cà Mau mà bún nước lèo mới dậy lên vị thơm ngon đặc trưng và nổi danh khắp bốn phương.
Nước lèo được nấu từ mắm cá linh, cá sặc tạo nên mùi vị chung của món ăn, tuy nhiên để vị ngọt trở nên tự nhiên thì đầu bếp còn thêm những nguyên liệu như cá lóc đồng U Minh tươi sống, tép bạc đất, củ ngải bún…
Đặc biệt, bì heo (da heo xắt trộn với thịt heo luộc và gạo xay rang) là một trong những nguyên liệu làm nên nét riêng của tô bún nước lèo miền Tây nói chung và Cà Mau nói riêng. Bì heo trộn khi vào tô bún sẽ tạo nên độ sánh và mùi thơm rất khó
Ăn cùng với tô bún nước lèo thơm ngon là các loại rau sống như giá, hẹ, bắp chuối bào sợi, rau răm, húng cây…
 |
Sau khi đã chế biến nước lèo xong, người ta cho bún vào tô, trụng hai ba lần nước lèo cho nóng hổi rồi mới chan nước lèo vào. Gắp thêm mấy lát cá, một ít tép bạc đất để lên, thêm vào bắp chuối thái mỏng, giá, hẹ sống, rau thơm, vắt lát chanh và rải thêm ít ớt… Vậy là có ngay một tô bún nước lèo đậm đà, nóng sốt. Đặc biệt, sợi bún ở Cà Mau cũng khác, nó không quá mềm, sợi bún trắng trong, khi ăn vẫn giữ được độ dẻo dai, không bở rẹt, qua nhiều lần trụng sôi vẫn không bị đứt gãy.
Xem thêm: Bún Đậu Mắm Tôm Chí Phèo Đặc Biệt Cho 2 Người, Bún Đậu Mắm Tôm Chí Phèo
Tô bún đầy ắp với nước dùng thoang thoảng mùi mắm cá đồng, hòa quyện cùng vị ngọt thơm của tép bạc đất khiến món ăn này càng trở thành khó quên hơn.
Xem thêm: Bệnh Viện Đa Khoa Khu Vực Cai Lậy, Bảng Giá Viện Phí
 |
Trộn đều tô bún, nghe mùi mắm thanh nồng xộc vào mũi, rồi gắp một đũa húp một muỗng nước lèo, lại ăn kèm một miếng cá chấm nước mắm pha với giấm ớt… thực khách chắc chắn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị đậm đà đặc trưng của món ăn nổi danh nơi vùng đất tận cùng của tổ quốc này.
Nổi bật trang chủ
Sắt thép nhập khẩu từ Trung Quốc chiếm 50% kim ngạch
Xuất khẩu dệt may, da giày có nhiều tín hiệu khởi sắc
Giá quặng sắt có thể lên tới 200 USD/tấn
Nhập khẩu quặng sắt của Trung Quốc giảm do gián đoạn vận chuyển
TT hàng hóa quốc tế phiên 6/5: Giá đồng loạt tăng, ngoại trừ dầu mỏ
Xem nhiều
Giá quặng sắt có thể lên tới 200 USD/tấn
Tin giờ chót
Ấn Độ không áp thuế chống bán phá giá xơ sợi staple nhân tạo Việt Nam
Xuất siêu nông sản giảm hơn 40% trong 4 tháng
Sắt thép nhập khẩu từ Trung Quốc chiếm 50% kim ngạch
Xuất khẩu dệt may, da giày có nhiều tín hiệu khởi sắc
Xuất siêu nông sản giảm hơn 40% trong 4 tháng
USD tăng lên mức cao nhất khoảng 2 tuần
Tiêu điểm
Fed thắt chặt chính sách tiền tệ, các thị trường mới nổi chao đảo
Kinh tế thế giới và những tác động tới Việt Nam
Nguy cơ cuộc chiến thương mại và tác động đối với kinh tế toàn cầu (Phần 2)
Nguy cơ cuộc chiến thương mại và tác động đối với kinh tế toàn cầu (Phần 1)
WB dự báo kinh tế toàn cầu sẽ tăng trưởng tốt nhất trong bảy năm
| Bông – Dệt may | Cà phê – Ca cao |
| Cao su | Chè |
| Da giày | Dầu – Hạt có dầu |
| Dầu mỏ – Nhiên liệu | Điện – Điện tử |
| Gỗ – Giấy | Hàng hóa khác |
| Hạt điều | Hạt tiêu |
| Hóa chất – Phân bón | Kim loại màu |
| Lúa – Gạo | Mía – Đường |
| Ngũ cốc | Nhựa – Chất dẻo |
| Rau – Củ – Quả | Rượu – Bia – NGK |
| Sắt thép | Sữa, sản phẩm sữa |
| Than đá | Thịt, sản phẩm thịt |
| Thức ăn chăn nuôi | Thực phẩm |
| Thuỷ hải sản | Vàng – Bạc – Đá quý |
| Vật liệu xây dựng | Xe |
| Mặt hàng | Giá USD | Thay đổi |
| Gold | 1,735.25 | +6.45 (+0.37%) |
| Silver | 25.010 | +0.230 (+0.93%) |
| Copper | 4.0740 | -0.0635 (-1.53%) |
| Platinum | 1,210.50 | +0.70 (+0.06%) |
| Palladium | 2,673.00 | +18.30 (+0.69%) |
| Crude Oil WTI | 59.69 | +1.04 (+1.77%) |
| Brent Oil | 63.12 | +0.97 (+1.56%) |
| Natural Gas | 2.564 | +0.053 (+2.11%) |
| Gasoline RBOB | 1.9879 | +0.0268 (+1.37%) |
| London Gas Oil | 501.13 | +2.63 (+0.53%) |
| US Wheat | 617.75 | -0.25 (-0.04%) |
| US Corn | 557.40 | +4.40 (+0.80%) |
| US Soybeans | 1,422.88 | +9.88 (+0.70%) |
| US Coffee C | 122.30 | +0.20 (+0.16%) |
| US Sugar #11 | 14.86 | +0.02 (+0.13%) |
| US Cotton #2 | 79.27 | +1.39 (+1.78%) |
| London Cocoa | 1,713.00 | 0.00 (0%) |
| US Cocoa | 2,366.00 | +30.00 (+1.28%) |
| Rough Rice | 13.155 | +0.040 (+0.30%) |
Nguồn Fica.vn
| Chỉ số | Điểm | Thay đổi |
| US 30 | 16,284.70 | +235.57 (+1.47%) |
| S&P 500 | 4,077.91 | +58.04 (+1.44%) |
| Nasdaq | 13,705.59 | +225.49 (+1.67%) |
| SmallCap 2000 | 1,476.58 | +15.77 (+1.08%) |
| S&P 500 VIX | 018.04 | +0.13 (+0.73%) |
| S&P/TSX | 19,026.79 | +36.47 (+0.19%) |
| Bovespa | 117,518.44 | +2,265.13 (+1.97%) |
| DAX | 15,299.30 | +192.13 (+1.27%) |
| FTSE 100 | 6,821.45 | +84.15 (+1.25%) |
| CAC 40 | 6,141.23 | +38.27 (+0.63%) |
| Euro Stoxx 50 | 3,981.65 | +35.69 (+0.90%) |
| AEX | 714.62 | +6.19 (+0.87%) |
| IBEX 35 | 8,664.00 | +86.40 (+1.01%) |
| FTSE MIB | 24,873.50 | +163.50 (+0.66%) |
| SMI | 11,211.04 | +93.01 (+0.84%) |
| OMXS30 | 2,226.75 | +24.14 (+1.10%) |
| MICEX | 2,105.99 | +5.37 (+0.26%) |
| BIST 100 | 1,430.04 | -12.03 (-0.83%) |
| TA 25 | 1,418.08 | +9.66 (+0.69%) |
| Tadawul All Share | 9,967.52 | +2.68 (+0.03%) |
| FTSE/JSE Top 40 | 45,287.52 | -53.67 (-0.12%) |
| Nikkei 225 | 29,696.63 | -392.62 (-1.30%) |
| S&P/ASX 200 | 6,885.90 | +57.20 (+0.84%) |
| Shanghai | 3,293.23 | +5.98 (+0.18%) |
| Hang Seng | 28,938.74 | +560.39 (+1.97%) |
| STI | 3,189.00 | -13.50 (-0.42%) |
| KOSPI | 3,127.08 | +6.25 (+0.20%) |
| IDX Composite | 6,002.77 | +32.48 (+0.54%) |
| CNX Nifty | 7,954.30 | -1.15 (-0.01%) |
| BSE Sensex | 49,201.39 | +42.07 (+0.09%) |
| FTSE Straits Times Singapore | 3,101.02 | +39.53 (+1.29%) |
| STI Index | 3,074.06 | -40.19 (-1.29%) |
| Dow 30 | 29,910.37 | +37.90 (+0.13%) |
| FTSE China A50 | 9,878.54 | -66.86 (-0.67%) |
| China A50 | 17,595.60 | -126.42 (-0.71%) |
| Nifty 50 | 14,683.50 | +45.70 (+0.31%) |
| Taiwan Weighted | 16,739.87 | +168.59 (+1.02%) |
| Karachi 100 | 44,404.70 | +856.49 (+1.97%) |
| TA 35 | 1,633.81 | +2.44 (+0.15%) |
| EUR/USD | 2,672.06 | +1.92 (+0.07%) |
| MOEX | 3,504.77 | -20.16 (-0.57%) |
| Wall Street 30 Index | 24,462.94 | -201.95 (-0.82%) |
| Dow Jones | 33,527.19 | +373.98 (+1.13%) |
| Small Cap 2000 | 2,263.66 | +9.76 (+0.43%) |
Nguồn Investing.com
Bình luận