Tải ứng dụng JPNET

Ứng dụng, tiện ích đa phương tiện đầu tiên và duy nhất giúp ích cho những bạn đã, đang và sắp sang Nhật Tải Về Máy

Nếu bạn là fan của mèo máy Doreamon thì bánh rán Dorayaki không còn xa lạ gì. Hãy cùng học cách làm bánh bánh rán Doremon mang hương vị và phong cách Việt nhé

I. Bánh Dorayaki là gì?II. Một số bí mật thú vị về bánh Dorayaki1. Vì sao gọi là Dorayaki?2. Tên khác của bánh Dorayaki3. Cửa hàng Dorayaki lâu đời nhất Nhật Bản ở đâu4. Dorayaki không chỉ có nhân đậu đỏ5. Ngày bánh rán Dorayaki6. Tại sao Doraemon thích ăn bánh ránIII. Hướng dẫn làm DORAYAKI tại nhà cho thực tập sinh1. Nguyên liệu cho bánh Dorayaki2. Cách làm bánh rán Doremon3. Những lưu ý khi làm bánh rán DoremonIV. List địa chỉ Dorayaki ngon nức tiếng tại Hà Nội

Dorayaki (tiếng Nhật: どら焼き, どらやき, 銅鑼焼き, ドラ焼き) là món bánh cổ truyền Nhật Bản có thành phần chính là trứng, bột mì và nhân đậu đỏ. Bánh Dorayaki sẽ gồm hai miếng bánh được nướng lên với nhân bên trong là mứt đậu đỏ. 
 

Xem thêm: mua xe khách giường nằm

Bánh Dorayaki truyền thống sẽ có nhân đậu đỏ, tuy nhiên ngày nay đã được đa dạng hơn với phần nhân bên trong có nhiều vị khác nhau như Chocolate, chuối, đậu đen, trà xanh hoặc các loại mứt Tây như dâu chín, việt quất..Bên cạnh Dorayaki Nhật Bản có nhiều món ăn nổi tiếng khác, xem chi tiết: 12 món ăn ngon mà rẻ nhất định phải thử khi đến Nhật Bản

Lịch sử ra đời bánh rán Doreamon

Bánh “rán” Dorayaki đầu tiên được tạo ra trong giai đoạn Taisho (1912 – 1926) với hình dạng ban đầu là gồm một lớp bánh và được gấp lại. Đến năm 1914, Dorayaki mới được phát minh bởi cửa hàng Usagiya ở quận Ueno và có 2 lớp bánh như hiện nayTuy nhiên tại Nhật có truyền thuyết về bánh Dorayaki, theo đó chiếc bánh đầu tiên lại được làm ra khi một samurai có tên Benkei đã bỏ quên chiếc chiêng (dora) của mình khi rời khỏi nhà của một người nông dân trong khi ẩn trú tại đây. Sau đó, người nông dân đã dùng chiếc chiêng này để nướng bánh tròn. Vì thế mới có tên Dorayaki. 

Anh hùng Benkei 

Người Nhật cũng không rõ cái tên Dorayaki này xuất phát từ đâu, tuy nhiên tong tiếng Nhật, Dora có nghĩa là cồng, chiêng và với hình dạng bánh rán tròn nên người ta gọi nó bằng cái tên Dorayaki từ lúc đó.  
Gỉa thuyết khác cho rằng vì người nông dân đã dùng chiếc cồng chiêng để rán bánh nên loại bánh rán này mới có tên là Dorayaki. 

Tại vùng Kansai (Osaka và Nara), bánh Dorayaki có tên gọi khác là mikasa (三笠), có nghĩa là “chiếc mũ rơm” và là tên gọi đã biến đổi của Núi Wakakusa tại Nara. Tại Nara bánh mikasa có kích thước khá lớn khoảng 30cm đường kính Bởi chú mèo máy Doraemon rất thích ăn bánh rán Dorayaki, do đó loại bánh này cũng có tên là bánh Doraemon

Cửa hàng đầu tiên làm bánh rán Dorayaki là Usagiya ở Uneo, Taito-ku, Tokyo không những lâu đời mà được xem có bánh Dorayaki ngon nhất tại Nhật. “Usagiya” được thành lập từ năm 1940, nằm trong “3 cửa hàng Dorayaki nổi tiếng nhất ở Tokyo” bên cạnh Kameju ở Asakusa, Sougetsu ở Higashijujo 
Theo công thức truyền thống, bánh Dorayaki sẽ có nhân đậu đỏ bên trong vừa bùi vừa béo. Ngày nay, người Nhật còn sáng tạo ra thêm nhiều loại nhân lạ miệng khác cho bạn thưởng thức nhu bánh rán nhân đậu xanh, đậu trắng, hạt dẻ… hoặc thậm chí nếu mua Nama – Dorayaki, bạn sẽ còn được thưởng thức nhân kem, cà phê, trà xanh matcha, kem dâu tây… 
Tại Nhật bánh ngày 4/4 hàng năm trở thành ngày kỷ niệm Dorayaki. Với sự yêu thích của mọi trẻ em Nhật Bản người Nhật chọn Lý do chọn ngày ở giữa là 4/4 làm ngày bánh Dorayaki bên cạnh ngày 3/3 cho các bé gái và ngày bé trai là 5/5 

Xem thêm: Danh Sách Các Quán Trà Sữa Ở Hà Nội Khiến Giới Trẻ Nô Nức Check

Nếu bạn đã đọc tập 1 của bộ truyện tranh Doraemon thì nguyên nhân Doraemon cực thích bánh rán Dorayaki vì một người bạn trong lớp huấn luyện đặc biệt của lớp mèo của tương lai là Noramyako đã tặng cho Doremon một chiếc bánh rán để an ủi, động viên cậu. Và từ đó doraemon rất thích bánh rán(dorayaki).