Những Món Ngon Từ Ếch Đồng Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

Những món ngon từ ếch luôn rất dễ ăn và được nhiều gia đình ưa thích. 

*Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch

Trong thịt ếch chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, vitamin A, B, D, E, canxi, … Đây là những chất rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là giúp trẻ em suy dinh dưỡng tăng cân nhanh hơn.Theo nghiên cứu thì trong một chiếc đùi ếch chứa 73g calories, 16g protein, giúp bạn bổ sung năng lượng và protein nạc vào cơ thể. Thịt ếch là món ăn giàu dinh dưỡng mà không bị béo.Đối với những người vừa ốm dậy, ăn thịt ếch còn giúp họ tăng cường sức khỏe, thanh nhiệt giải độc, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, hấp thụ dưỡng chất tốt hơn để cải thiện cơ thể.Trong dân gian thịt ếch còn được sử dụng cho một số trường hợp như: phụ nữ sau sinh bị phù, sức khỏe kém, da mặt vàng sạm. Bệnh nhân lao phổi lâu ngày, các bệnh viêm loét miệng và họng do nhiệt, bệnh ngoài da viêm tấy, sưng đau.Khi đem chế biến thịt ếch người ta thường rửa sạch, lột da, mổ bỏ hết nội tạng, dùng tươi hoặc phơi, sấy khô.

XEM THÊM:  Rạp Galaxy Quang Trung Ngày 06/03/2021, Galaxy Cinema

Đang xem: Món ngon từ ếch đồng

Xem thêm: Giaá Vé Xe Giường Nằm Sài Gòn Đi Hà Nội, Đặt Vé Xe Từ Sài Gòn Đi Hà Nội

Xem thêm: Ccasa Hostel / Tak Architects &Laquo; Inhabitat, Vacation Rentals, Homes, Experiences & Places

Ngoài ra thịt ếch còn dùng để chế biến thành các món như Thịt ếch xào giấm tỏi, Ếch xào cải chua, Canh ếch, Ếch trộn rau nhút, Ếch kho tộ…Thịt ếch được nhiều người yêu thích bởi bởi vị dai, xương mềm và có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon

*Cách phân biệt ếch đồng và ếch nuôi:

Ếch đồng: Ngay chỗ bụng có thắt lưng (hay gọi là có eo thắt) nhìn săn chắc như vận động viên cử tạ. Da ếch có bông đốm màu đen, và săn chắc. Nếu ếch ở vùng đất sét thì có da màu vàng, còn ở vùng đất đen thì có màu đen Ếch nuôi hay gọi là ếch nhà: Bụng phình to, da xám xịt.

XEM THÊM:  Delicious Buffet Restaurants In Ho Chi Minh City, La Brasserie At Hotel Nikko Saigon

*Cách sơ chế thịt ếch

*
*
*
*
*

Nguyên liệu:

Thịt ếch: 1kgMuối rangCủ sảDầu ănGia vị khác

Quy trình thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Thịt ếch rửa sạch với muối hộtChặt miếng vừa ăn.Xả rửa sạch, đập dập rồi chẻ thành từng sợi.

Bước 2: Chế biến

Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi cho sả vào xào qua, sau đó vớt nhanh ra đĩa để ráo dầu.Cho thêm dầu ăn vào chảo và đun xôi dầu rồi cho ếch vào đảo.Khi đảo để dầu nhập thịt ếch và để lửa to đến khi thịt ếch chuyển màu màu vàng ruộm thì vớt ra.Đổ thịt ếch ra đĩa to có lót giấy ăn để thấm dầu

Bước 3: Hoàn thành

Đặt chảo khô lên bếp thả thịt ếch vào khi thịt ếch đã ráo dầu đun nóng thịt ếch trở lại.Trộn hỗn hợp muối rang với thịt ếch sao cho muối bám đều lên thịtCho xả chiên lúc đầu vào chiên qua cùng với ếch.Xếp ra đĩa chấm với tương ớt. 874 views

Có Nên Ăn Chuối Vào Buổi Tối Có Tốt Không ? Ăn Chuối Buổi Tối Có Béo Không
Hostels In Ninh Binh Hostel Room Reviews & Photos, Go Ninhbinh Hostel In Ninh Binh, Vietnam
Tác giả

Bình luận

LarTheme