chợ an cựu huế
Huế nổi tiếng không những vì những danh lam thắng cảnh tuyệt trần, những di tích lịch sử mang tầm quốc tế mà còn là nơi hội tụ những tinh hoa văn hóa và ẩm thực vô cùng phong phú mang nét đặc sắc riêng – chẳng thể trộn lẫn bởi bất cứ nơi đâu.
Đang xem: Chợ an cựu huế
Chợ An Cựu nhìn từ xa
Tọa lạc trên đường Hùng Vương gần ngay Trung tâm thành phố (gần siêu thị Big C), An Cựu là một trong những ngôi chợ lớn nhất Huế mang tên dòng sông nổi tiếng một thời triều Nguyễn. Đây không chỉ được xem là “ngân hàng tươi sống” cung cấp lương thực, thực phẩm và rất nhiều nhu vật phẩm thiết yếu cho người dân địa phương mà còn là nơi hội tụ của những món ăn đặc sản xứ Huế trứ danh ba miền.
Bạn chẳng phải mất công đi đến nhiều địa điểm hay đi quá xa. Hãy ghé qua chợ An Cựu tầm khoảng đầu giờ chiều, bạn sẽ trầm trồ vì những món ăn đậm đà vị ngon và vô cùng phong phú với giá cả hết sức bình dân.
Những món ăn mang đậm vị Huế thương.
Người miền Bắc thường thích những món ăn với hương vị nhẹ nhàng, thanh đạm. Người miền Nam thì chuộng vị ngọt hơn cả. Người miền Trung nói chung và người Huế nói riêng lại là vùng đất kết hợp của tất cả những hương vị đậm đà, đặc biệt là vị cay nồng rất riêng. Cay từ quán ốc nóng ven đường, từ tô bún hến đỏ xanh chen lẫn nhiều màu sắc và những đĩa bánh lọc, bánh nậm vừa mới xuống bếp vẫn còn nghi ngút khói. Người Huế, dù trong bữa cơm gia đình hay các hàng quán nào, cũng không thể thiếu chén nước mắm đậm vị cá thêm ít đo đỏ của ớt và vị chua đặc trưng của chanh tươi, vừa đẹp mắt vừa thơm ngon vô cùng. Vì thế, đến với Huế, người ta liền liên tưởng ngay đến những món ăn bình dị với vị cay xuýt xoa khó quên.
Huế nổi danh bởi những loại bánh ngự trị cả một vùng cố đô như bánh lọc, bánh nậm, bánh gói, bánh giò, bánh ướt, bánh đúc, bánh xèo, bánh đậu xanh, bánh ram ít,…
Đặc biệt nhất, phải nhắc về bánh lọc – món ăn nổi tiếng mà bất cứ ai đến Huế cũng nên thưởng thức, bởi thức quà dân dã này đã được nhiều người nghe danh với vị ngon hòa quyện giữa tôm thịt và bột lọc mang vị ngon vốn có và đặc trưng riêng đúng chất.
Và thật thiếu sót nếu không kể đến bánh cuốn thịt nướng tôm chua – một trong những món ăn ngon mê li của vùng đất này – xuất hiện ngay tại chợ An Cựu.
Bánh cuốn tôm chua lạ miệng
Giá của các loại bánh này thường rất rẻ chỉ từ 5 – 10 nghìn bạn đã có ngay một đĩa bánh thơm ngon. Nhớ phải cho thêm một chút ớt thì mới bộc lộ hết vị đậm đà vốn có của những món ăn này. Vừa ăn vừa hít hà uống thêm ly nước chè tươi nóng.
Xem thêm: mô hình quán nhậu
Xem thêm: The Hop Heads Ipa Beer Club Subscriptions Free Delivery New York City Usa
Khi đó, bạn mới cảm nhận hết cái vị cay nồng nàn thơm ngon khó tả của các món ăn nơi đây.
Các loại bánh tại chợ
Kể các loại bánh thôi đã đủ nhiều, nhưng đâu phải là tất cả, bún thịt nướng, bún mắm nêm, bún nghệ…cũng góp thêm mảnh ghép vào bức tranh ẩm thực bình dân nơi đây.
Bánh Lọc trần chợ An Cựu
Một tô bún với sự kết hợp hài hòa bởi màu xanh tươi của rau sống, màu trắng nõn mượt mà dai ngon của sợi bún Huế, không quên thịt luộc, thịt nướng hoặc nem, hoặc chả hòa cùng vị đậu phộng bùi bùi đi cùng, rưới chút mắm nêm – thứ gia vị đặc sắc chỉ riêng miền Trung sở hữu, chút chua thanh của chanh, và cuối cùng nét cay nồng vị ớt kích thích vị giác đến cùng cực. Chỉ vỏn vẹn 10 – 15 nghìn cho một tô bún, quá rẻ để thưởng thức một món ăn với đầy đủ vị ngon vô cùng hấp dẫn.
Bún thị nướng ngon khó cưỡng
Nếu muốn thử vị lạ hơn, bạn có thể chọn riêng bún nghệ rực rỡ sắc vàng, thêm lòng lợn làm sạch, kết hợp nét ấm nồng của nghệ tươi kèm một loạt gia vị mà chỉ người bán mới nắm trong tay đủ đầy công thức. Người ăn thường bảo mấy dì chủ quán cho thật nhiều nghệ và ớt để tăng vị cay ngất ngây cho tô bún. Ăn một miếng để thấy vị thơm nhẹ nhàng đặc trưng của nghệ, thêm một miếng để lột hết vị béo ngậy của lòng lợn và thêm một miếng để tận hưởng vị cay xuýt xoa của tô bún nóng hổi vừa mang ra. Không những thế, bún nghệ còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt những người bị cảm. Thưởng một lần thôi, mà nhớ thương, vấn vương đến cả lúc rời.
Bún nghệ vàng ươm
Trời xập xệ tối là lúc các hàng quán mọc lên với những món ăn ngon mê ly được làm từ thịt gà, thịt vịt như cháo, bún, nui, bánh canh, xôi… Gà, vịt được các cô bán hàng chọn rất kỹ, thịt vừa thơm, vừa đủ độ giai và đúng chuẩn thịt ngon. Các cô còn rất chiều khách, giá cả của những món ăn này phụ thuộc bạn muốn ăn ít hay nhiều, dao động từ 15 – 30 nghìn. Tối tối mà thưởng thức ngay một tô cháo gà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn, vừa thơm ngon bổ dưỡng vừa ấm lòng giữa ngày đông phố Huế.
Nếu bạn muốn đổi vị ngọt, có thể ghé ngày quán chè Chùa – thiên đường ăn vặt của các bạn học sinh, sinh viên. Chẳng ai còn nhớ quán chè này xuất hiện tự bao giờ, chỉ biết là hương vị của nó rất đặc biệt, chuẩn vị Huế với đủ loại chè đậu đỏ, đậu xanh, chè khoai môn, khoai tía, chè ba ba, chè thái, chè xanh cốm,… với giả chỉ từ 6 – 10 nghìn. Chè không quá ngọt hòa quyện với vị thơm của lá dứa, vị thanh mát của nước cốt dừa và đủ màu sắc xanh, đỏ, tím, vàng… Quán nằm sát ngay rìa chợ An Cựu, bán từ tầm 2 giờ chiều đến khuya. Một ngày người ta có thể bán cả vài trăm ly chè, tuy số lượng khách đông ngất ngưởng nhưng phục vụ rất nhanh và nhiệt tình. Ngoài chè ra thì ở đây còn có đủ loại nước uống và các món ăn vặt đang rầm rộ của thế giới ăn vặt như sinh tố, trà sữa, bánh cá, bánh tráng trứng, chân gà bóp, bánh tráng trộn…
Vậy đó, những món ăn nơi đây từ xưa đến nay đã để lại bao ấn tượng tốt đẹp trong lòng du khách thập phương, không chỉ bởi vị ngon, mà còn ở nét dân dã đậm tình, ở những nụ cười niềm nở và giọng Huế thân thương.
Bánh canh Nam Phổ nhìn đã thấy hấp dẫn
Hãy thử ghé một lần ngang chợ An Cựu, để hưởng không khí nơi đây, nếm những thức quà dân gian đặc sắc, và nhớ thêm một khu ẩm thực trù phù nhất nhì xứ thần kinh.
Bình luận